时薪全部下调！费大厨 “悄悄” 降薪：兼职人员每小时下调最多 3 元，“限时补贴” 形同虚设？

　　费大厨在撤下 “全国小炒肉大王” 招牌后，被曝出在全国 17 座城市下调兼职员工时薪，降幅 1-3 元 / 小时，多地兼职员工吐槽工作强度高，薪资性价比持续走低。

　　据多名兼职员工透露，北京、上海兼职时薪由 24 元降至 22 元；湖州、东莞降幅最大，从 20 元降至 17 元，降幅达 15%；广州、深圳由 22 元降至 20 元，长沙、成都等地也同步下调。配套推出 0-4 元限时补贴，但补贴由门店营运情况灵活开启，仅少数门店周末繁忙时段发放，多数员工实际只能拿到降薪后基础薪资。不少兼职员工反映岗位繁重，收台、传菜、洗碗工作量大，降薪引发员工不满。

　　本次降薪恰逢费大厨美国首店开业。门店落地加州高端购物中心，菜品定价高昂，招牌小炒肉折合人民币近 200 元，还实行最低 18% 小费制度，但试营业期间收到差评，消费者吐槽菜品缺少锅气、口味不佳、服务不到位。

　　此前费大厨的 “全国小炒肉大王” 称号来自线上视频投票赛事，并非现场品鉴。随着社会组织评比清理，品牌紧急更换门店标语。行业分析师朱丹蓬认为，当前餐饮行业成本与竞争压力双重承压，薪资调整需要兼顾员工接受度。